Le beurre de pommes

« Le jour ou j’ai entendu le nom de cette recette, je salivais rien qu’en imaginant le goût que cela pouvait avoir, mais c’était sans imaginer combien c’était bon. »

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Existe-t-il une protection européenne par le droit d’auteur de la saveur d’un produit alimentaire ?

L’attention des chefs cuisiniers et des chefs pâtissiers doit être attirée sur l’arrêt du 13 novembre 2018 rendu par la Cour de Justice de l’Union Européenne (grande Chambre).

La Cour s’oppose à ce que la saveur d’un produit alimentaire, en tant que création intellectuelle propre à son auteur, soit protégée au titre du droit d’auteur.

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Recette des Eclairs au Chocolat

Recette du Boeuf Bourguignon

Gelée de coing, par Alain Ducasse

Recette du Soufflé au fromage

Alimentation : bientôt une taxe sur les jambons et la charcuterie aux nitrites ?

Jambons, rillettes, saucisses… Des députés proposent de taxer la charcuterie contenant des sels nitrités, accusés de favoriser les cancers colorectaux.

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